最早期的咖啡機並非全自動，對於家用咖啡機而言非常不便，皆因沖泡咖啡的話必須要用力地拉下手掣。直至 1933 年，Francesco Illy 創造出第一部全自動咖啡機，簡化沖泡過程，方便愛咖啡的人們使用，掀起一場全新 Espresso 革命。為你整合所有咖啡機的知識，放棄 Nespresso 膠囊咖啡，學習自己手沖咖啡吧！
全自動？半自動？咖啡機分類
半自動咖啡機
顧名思義，半自動咖啡機有部分工序仍然要手動進行。這種咖啡機會有手掣，用家可以自己控制咖啡量，但同時亦要自己手磨咖啡豆。不過只要將磨好的咖啡粉接到咖啡機上，就能夠沖出一杯香濃的 Espresso，比較適合專業的咖啡師使用，坊間的咖啡店一般都是使用巨型的半自動咖啡機，沖出一杯杯意式咖啡。
| 優點 | 缺點 |
| 能夠控制咖啡分量 | 新手難上手 |
| 較廉宜 | |
| 提高沖咖啡技巧 |
全自動咖啡機
全自動咖啡機又與膠囊咖啡機不一樣，使用全自動咖啡機還是要用咖啡豆，不過就簡化了沖泡的工序，只要將咖啡豆倒進機器內，咖啡機就會自動控制沖泡時間，根據你想喝的咖啡類型而決定分量，甚至可以自動打奶泡，非常方便！
| 優點 | 缺點 |
| 機器自動完成 | 無法控制沖泡時間 |
| 容易上手 | 較昂費 |
| 很大程度能夠控制份量 |
精選家用 Espresso 咖啡機
01｜Breville Barista Touch’ 意式咖啡機
價錢：HK$8,980｜購買網址
優點
- 自動沖泡
- ５種預設飲品及８種自定咖啡製作程式設定
- 觸控螢幕，可以控制咖啡濃度、奶泡厚度及溫度
- 內置錐型磨豆器
缺點
- 未必適合想自己沖咖啡的人
- 要手動壓實咖啡
02｜NUOVA SIMONELLI – OSCAR II 專業意式半自動咖啡機
價錢：HK$8,320｜購買網址
優點
- 機器可以直接接駁水喉
- 設有蒸氣棒
- 咖啡杯保溫功能
- 高質素設計及外型
- 較大沖咖啡自由度
缺點
- 沒有研磨功能
- 咖啡新手較難上手
- 沖泡功能無法自訂
03｜Gaggia Carezza Deluxe 半自動咖啡機
價錢：HK$3,980｜購買網址
優點
- 意大利懷舊咖啡機設計
- 自動預濕功能
- 新手友善的蒸氣棒
缺點
- 未必人人喜歡懷舊設計
- 需要更多沖咖啡的經驗
- 未有 Breville 及 Nuova 機器所擁有的現代化功能
04｜De’Longhi EC155 意式咖啡機
價錢：HK$980｜購買網址
優點
- 價錢合理
- 對新手咖啡師容易上手簡單操作
- 沖泡及蒸氣溫度可不一
缺點
- 功能較少
- 全手動設計
- 容量較少
05｜Mr. Coffee Espresso and Cappuccino Maker
價錢：HK$1,729｜購買網址
優點
- 操作最簡單
- 價格廉宜
- 可用咖啡粉或咖啡濃縮包
- 單版面控制
缺點
- 水缸容量細
- 需要手動沖泡
- 放置咖啡杯的位置不大
學習過以上咖啡機知識，仍執著用 Nespresso 或者 Starbucks 咖啡機嗎？利用意式咖啡機，你任何時候都可以喝到一杯可口的濃縮咖啡 Espresso，不過購買咖啡機之前都要考慮自己能力以及沖泡咖啡的熟悉程度。如果對沖泡咖啡有興趣，不妨先購入入門級產品，再學習磨咖啡豆、加熱、沖泡等，沖出一杯香濃的意式咖啡。
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