食得似當地人，才算到過越南旅行。除了越南河粉(Pho)外，越南由南至北的美食各具特色，來到中部大叻市的朋友，又怎能餓著肚子去玩呢～小編為大家嚴選大叻有哪些絕不能錯過的地道名物，在早餐店、街邊檔、小食店、夜市以至甜品店都可找到! 由香脆根餅、名字好聽的雞雜白玫瑰、以至越南早餐燒賣麵包，都是大叻人的美味秘密 !
越南最浪漫 ! 夢幻花田 歐風山城 大叻市兩日遊
越南中部地道小吃 根餅（Bánh Căn）
根餅是一種越南中南部食品，用米漿倒進一個個特製的瓦鍋子，在半熟時加上鵪鶉蛋蓋上蓋子約1分鐘後熱騰騰的跟餅就出爐了。醬料部分是魚露、糖、辣椒、蒜頭、青蔥油等拌好加上芒果絲和兩顆肉團，把根餅沾到醬料裡跟著芒果絲一起吃，咬下去時下面香脆上面帶著濃濃的蛋味混合在調好味的魚露，酸酸的芒果絲讓食客感到油而不膩，難怪是大叻人的最愛越南菜!
小編為大家推薦一下好吃的大叻根餅店：
14號根餅店（Bánh căn 14 Tăng Bạt Hổ）
地址： 14 Đường Tăng Bạt Hổ, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
電話號碼：+84 91930 5152
營業時間： 06:00 – 15:30
價錢：VND25,000 – 35,000 （約HKD8.4 – 11.8）/份
阿麗根餅店（Bánh căn Lệ）
地址： 44 Yersin, Phường 10, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
電話號碼：+84 93318 9596
營業時間： 07:00 – 18:00 (中午休息：10:30 – 15:30)
價錢：VND18,000 – 28,000 （約HKD6.0 – 9.5）/份
詩意大叻小食 雞雜白玫瑰 (Bánh Ướt Lòng Gà)
聽起來大家會不會真的以為是白玫瑰花呢，想不到可以吃是吧^^ 它確是越南一種美食喔。白玫瑰是用米漿蒸成一片片薄薄的粿條，做法跟豬腸粉差不多，就是比腸粉薄很多。把蒸好的白玫瑰剪成小片加上煮熟的雞雜和雞肉，加幾片九層塔，油蔥酥，切片的洋蔥拌在一起，吃的時候倒一些調好的魚露就可以了。由於越南人的口味偏濃，所以大多越式美食都配上魚露，一般買回來瓶裝的魚露都會較鹹，用時都要再加工，放一點糖、蒜末、辣椒等，攪勻後就可以配著各種菜來吃了。
越南菜喜加魚露伴食，這味雞雜白玫瑰也不例外
大叻位處高原，全年天氣都涼爽爽的，吃這種熱食最適合不過，吃得慢的朋友們，小心你面前的雞雜白玫瑰真的會變成涼拌喔。
大家不妨一試以下好吃的雞雜白玫瑰店:
Chip Chip雞雜白玫瑰店（Bánh Ướt Lòng Gà Chíp Chíp）
地址： 28 Đường Tăng Bạt Hổ, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
電話號碼：+84 90120 6229
營業時間：08:00 – 19:00
價錢：VND35,000 (約HKD11.8)/份
雖然名字很有詩意，但白玫瑰其實由米漿蒸成
阿龍雞雜白玫瑰店（Bánh ướt lòng gà Long）
地址：Hẻm 202 Phan Đình Phùng, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
電話號碼：+84 382 529 116
營業時間： 07:00 – 19:00
價錢： VND25,000 (約HKD8.5)/份
熱騰騰的小吃很適合全年清涼的大叻
大叻早餐 燒賣麵包 (Bánh Mì Xíu Mại)
一般我們吃的燒賣是乾的，外層是餛飩皮包著調好味的肉團去蒸。大叻的燒賣跟我們中式點心燒賣沒什麼大分別，就是少了外皮而多了香濃的洋蔥湯汁用來沾麵包。一份可以填飽肚子又好吃的早餐就這樣簡單誕生了。
大叻的燒賣和我們平常吃的差不多，只是少了一層燒賣皮
來到大叻想找早點的話，也可到以下燒賣麵包店試試：
26號燒賣麵包店（Bánh mì Xíu mại 26 Hoàng Diệu）
地址： 26 Đường Hoàng Diệu, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
營業時間： 06:00 – 10:00
價錢：VND20,000 (約HKD6.8)/份
79號燒賣麵包店（Bánh mì Xíu mại 79）
地址：1 Đường Thông Thiên Học, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
電話號碼：+84 91 909 23 09
營業時間： 12:00 – 21:00
價錢：VND20,000 (約HKD6.8)/份
越式甜點 牛油果雪糕 (Kem Bơ)
在大叻涼浸浸的天氣下，大家一定想到的是熱食吧。但不怕冷的你，小編就為你推薦一種大叻著名的涷甜品 – 牛油果雪糕(牛油果又叫酪梨啦)。把牛油果打成醬放進冰箱裡，吃時再加一粒椰子味雪糕在上面，牛油果跟椰子混合一起甜度適中舒服，兩者的混合的清爽油膩感，會令你吃了又想再吃。
越南是水果王國，營養豐富的牛油果也是當地名物
令人又覺得冷又想捉摸的雪糕屋：
青草牛油果雪糕店（Kem bơ Thanh Thảo）
地址：76 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
電話號碼： +84 263 3828 360
營業時間： 07:00 – 22:00
一杯牛油果雪糕約VND20,000（約HKD6.8）
巧手街頭小吃 越式烤薄餅 (Bánh Tráng Nướng)
一張米紙在炭爐上慢火燒烤，放上如蔥花、蝦米、鵪鶉蛋、肉鬆及香腸等配料，烤的人要一直轉動米紙，烤熟米紙上的配料，同時保持米紙香脆又不焦，就算是一份好吃的越式烤薄餅了!吃著噴煙的薄餅走在呼呼風聲的街上，那種外冷內熱的感覺真是超爽。
就讓小編帶你穿街過巷找尋色彩繽紛的越式烤薄餅啦 ～
丁姨烤薄餅店（Bánh tráng nướng dì Đinh）
地址：26 Đường Hoàng Diệu, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
電話號碼： +84 385 888 621
營業時間：14:00 – 22:30
價錢：VND12,000 – 27,000 （約HKD4.0 – 9.1）/份
明洙烤薄餅店（Bánh tráng nướng Minh Châu）
地址：180 Đường Bùi Thị Xuân, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
電話號碼：+84 333 357 857
營業時間：15:00 – 21:00
價錢： VND10,000 – 25,000 (HKD4.3 – 8.5)/份
烤薄餅算是街頭小吃，在大叻夜市附近都會看到很多家。價格平均VND20,000～VND40,000（約HKD6.8～HKD13.5），視乎你要點的配料定價。
暖在心頭 田螺釀肉 (Ốc Bươu Nhồi Thịt)
以田螺肉、豬肉碎、木耳碎和調味料攪拌好再釀進田螺殼裡，與香茅一起蒸熟。沾上香濃的薑末魚露，吃起來啖啖肉甜味混合醬料的薑香味，在大叻寒冷的天氣下，讓人吃了即刻醒神，全身暖了起來。
跟著小編一起尋找令你暖和的田螺釀肉吧。
33號田螺釀肉店（Quán 33 Ốc nhồi thịt）
地址 ：33 Đường Hai Bà Trưng, Phường 6, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
電話號碼：+84 263 3823 242
營業時間：11:00 – 22:00
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