Bạn là người không thể giải khát bằng cà phê, bạn biết bao nhiêu về cà phê? Sự khác biệt giữa Americano và Long Black là gì? Sự khác biệt giữa Flat White và Latte là gì? Bài viết này giới thiệu sơ lược về 8 hướng dẫn pha cà phê cơ bản thường gặp, để các bậc thầy về cà phê có thể hiểu ngay đặc điểm cà phê!
Espresso (cà phê espresso)
Tỷ lệ bột cà phê với nước là 1: 2, là loại có thể cảm nhận được rõ nhất mùi thơm của hạt cà phê. Nếu bạn muốn trải nghiệm sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng và hương thơm, bạn có thể súc miệng bằng nước đá trước khi uống, rồi từ từ thưởng thức vị ngọt của cà phê.
Macchiato (Macchiato)
Thêm một ít sữa hoặc bọt sữa vào Espresso với tỷ lệ 2: 1. Đặc điểm của Macchiato là có vị đậm đà và đậm đà, các lớp mềm mịn, chú ý uống không khuấy đều tay, nếu không sẽ phá hủy lớp của nó.
Americano (cà phê Mỹ)
Cách ngâm của Americano khá đơn giản, cho 1 phần Espresso và 2 phần nước, tỷ lệ Espresso với nước là 1: 2. Vị nhạt hơn, hơi đắng, sau chua ngọt, màu nhạt hơn.
Long Black (cà phê Úc)
Cả hai phương pháp đánh bong bóng Long Black và Americano đều tương tự nhau, cả hai đều thêm Espresso và nước, theo thứ tự. Cách ngâm của Americano là thêm nước vào Espresso, còn Long Black là thêm Espresso vào nước nóng. Điều khác biệt là do Long Black cho cà phê vào nước nóng nên sẽ có một lớp dầu trên bề mặt, và hương vị tương đối đậm hơn.
Caffe Latte (Latte)
Latte có nghĩa là thêm sữa hoặc bọt sữa với Espresso, tỷ lệ là 1: 2 đến 1: 5. Trên đó thường có những vòng hoa. Vì có nhiều sữa và ít cà phê nên vị đậm đà và trắng đục. Nhớ là khi uống latte không được cho thêm đường, nếu không sẽ làm loãng mùi thơm của cà phê.
Flat White (Cà phê trắng nhỏ)
Flat White đã trở thành sự lựa chọn mới cho những người đam mê cà phê, cách pha cũng rất đơn giản Đổ sữa đã hấp vào ly Espresso espresso, phủ một lớp Microfoam lên trên. Sự khác biệt giữa cà phê sữa và cà phê trắng là tỷ lệ sữa và cà phê espresso, cũng có thể được phân biệt qua độ dày của bọt sữa. Lớp milk foam ở đầu vào của latte dày 1 cm, còn milk foam của Flat White dày khoảng 5 mm nên mịn và mượt hơn.
Cappuccino
Cappuccino có nhiều thành phần cà phê hơn Latte, tỉ lệ giữa Espresso, sữa và bọt sữa là 1: 1: 1. Khi uống có vị béo ngậy và êm dịu, hầu hết mọi người sẽ uống sữa đánh bọt trước rồi mới cho đường vào để tạo bọt sữa tinh tế và lâu trôi.
Mocha
Cà phê espresso, sốt sô cô la và sữa tươi của Mocha có tỷ lệ 2/5: 2/5: 1/5, khi uống có vị ngọt béo đậm đà, vị chua chua ngọt ngọt đậm đà, mượt mà.
