近期多咗時間喺屋企，又避免出外食飯，難免會想做「忽然廚神」，自己落廚煮食！要數到近期最大熱食譜，當然是來自韓國的「400次咖啡」，濃郁幼滑的咖啡奶泡與鮮牛奶混合，比起一般 Latte奶味更重，還可以根據自己口味調節，小編就率先整咗一杯400次咖啡來度過在家抗疫生活。
400 次咖啡 (Dalgona Coffee) 食譜｜材料準備
製作400次咖啡的食材非常簡單，只需要以下材料：
1湯匙 即溶咖啡粉 1湯匙 溫水 1湯匙 白砂糖 250毫升 牛奶 少許冰塊
咖啡粉、溫水及白砂糖的分量比例為 1：1：1，咖啡粉及砂糖的比例可以自行調節，但溫水切忌加太多以免咖啡奶蓋太稀。
400 次咖啡 簡易食譜
1- 先將 咖啡粉、溫水、白砂糖 拌勻
2- 用打蛋器手動打勻 400 次，將咖啡奶泡打至稠身
3- 將冰塊加入牛奶、將已打好的咖啡奶泡舀進牛奶
4- 最後將奶泡及牛奶拌勻，飲用即可
做法非常簡單，食落咖啡味濃厚，而且發得較久的話奶泡會更綿密，焦糖味香濃，牛奶如選用鮮奶的話奶味較濃郁。最花時間當然是拌勻的過程，想偷懶的話，用電動打蛋器也可，不花 10 分鐘即能完成！
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