每朝都要食一頓豐富早餐，才有力氣完成接下來一天辛勞的工作。香港人的早餐算是非常多樣，想在咖啡店吃個 All Day Breakfast，有！簡簡單單在樓下麵包店買個菠蘿包、雞尾包亦可。其實每個國家都有自己獨特的早餐文化，不能出國的日子，不如來一回世界早餐一覽，了解當地人如何開展新的一天，在家炮製各國早餐滋味！
英國・豐盛的 English Breakfast！
英式早餐對很多香港人而言就是—— All Day Breakfast 吧？正宗的英式早餐其實只有以下材料：雞蛋、煙肉、焗豆、蘑菇以及番茄，偶爾會搭一片烘多士，別看這麼簡單，其實熱量非常高，而且這麼簡單的早餐在英國的早餐店最少要吃個 6-7 鎊啊（約HK$70）⋯⋯ 不過只要吃過一頓英式早餐，定必飽到午餐都咽不下！
日本・早餐要吃飯？
如果要說日本的地道早餐，我可會想起松屋的美味牛肉飯啊⋯⋯！日本人習慣在早上吃白飯以及小菜，一湯三菜等，曾經在日本民宿家庭吃過一回早餐的編者表示，日本人的早餐真的沒有電視中一人一碟鯖魚的樣子，所吃到的也有小番茄、炒蛋、沙律菜等，但每人一碗白飯倒是有出現，絕對能為接下來的一天注滿能量。
美國・超邪惡糖漿班戟
不難想像美國人的癡肥身型是如何養成的，除了那美味的炸雞漢堡包，早餐的分量可不惹少。就如被選為美國最美味的早餐店「Clinton Street Baking Co. & Restaurant」提供的早餐一樣，班戟可是美國人的傳統早餐！不過一般家庭的早餐當然不如餐廳般豐富，鬆厚班戟上淋上楓糖漿，甜食滋味，鹹食也可！
法國・優雅咖啡牛角包
不談不知，法國人要是早餐不喝咖啡，接下來的一天也會沒精打彩，而且他們的習慣就是早餐吃一個簡單的牛角包或者麵包，配一杯 Espresso，要是早餐吃得太油膩或者豐盛，可是會因為太油膩而肚痛！
新加坡・酥脆咖央多
亞坤的咖央多早餐雖然已經將分店開至全球，但還是在新加坡吃最划算！咖央是用椰漿加上雞蛋、牛奶而成，與一大片牛油塗在烘好的麵包上，再將咖央多蘸半熟蛋漿，加一杯新加坡的 Teh（奶茶），便是非常傳統的新加坡早餐，無論男女老少也會特意到早餐店或者熟食中心吃過才工作！
以色列・意想不到的茄醬早餐
第一次吃以色列早餐 Shakshuka（番茄醬焗蛋），真的有教我大開眼界，非常美味！本來是一道中東菜，不過以色列人大部分都當它為早餐，將洋蔥、大蒜、甜椒加入滿滿的番茄醬中，再在拌好的材料加入半熟蛋及芝士烘焗。Shakshuka 嚴格來說也是一道醬料，除了單吃外還會以麵包蘸醬吃。
想自製 Shakshuka，可以參考以下食譜。
澳洲・烘多士上的多樣配搭
澳洲的早餐非常多樣，就算是普通的早餐店，也能吃到世界各地的早餐，也有類似英式早餐的 Aussie Breakfast（澳式早餐）。不過一般澳洲傳統早餐就是在烘好的 sourdough 上抹上牛油果醬及放上一隻半熟蛋，也會在 sourdough 上放上不同的材料，簡單卻是非常美味！
巴西・吃得像零食一樣
巴西人其實沒有很習慣吃早餐，因為他們的午餐吃得非常豐盛。他們會以 Pao de Queijo （芝士球）當成早餐，本來巴西人已經非常愛吃芝士麵包，芝士球的大小只有像乒乓球一般，雖然未似麻糬一樣軟腍，但濃郁的芝士味絕對讓人非常回味！
西班牙・朱古力醬是少不了的早餐元素！
西班牙人的早餐店即使在早上 10 時多仍是人頭湧湧，吃的東西非常簡單，只有一根根的 Churros！所有 Churros 都是早餐店自製，蘸上超濃厚朱古力醬，配一杯咖啡或者朱古力，口感鬆軟，到西班牙必食！
台灣・最讓人想念的蛋餅粢飯
蛋餅是台灣最傳統的早餐，一塊薄餅夾上煎蛋、火腿、肉鬆等等，再淋上台式醬油膏，每一口都是讓人想念台灣的味道！或者一個簡單粢飯（台稱飯糰），夾著肉鬆、油炸鬼、煎蛋、酸菜各種材料，壓成飯糰，一個 35 元的飯糰已教人撐到下午！
